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Rum Opthimus

Rum Opthimus

é uma gama de runs dominicanos de fabrico artesanal da destilaria Oliver & Oliver , com envelhecimento pelo método Solera, entre 15 e 25 anos  em barris de carvalho, sendo dois deles duplamente envelhecidos em barris que anteriormente tiveram respetivamente vinho do porto e whisky malt

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Rum Opthimus Res Laude 15 anos

Um  bouquet complexo devido à sua longa estadia em carvalho e grande complexidade de álcoois e espíritos maduros. O Guia Penin dá 92 pontos em 100 e descreve-o assim: “Dourado. Belos aromas de madeira com cana-de-açucar branca (ervas molhadas e frutas frescas). Boca macia, algo doce, saboroso, leve aroma a carrvalho

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Rum Opthimus Cum Laude 18 anos

Caráter, sabor e equilíbrio. Pálido, com tons de vermelho e roxo escuro e toques de grande elegância. Aromas frutados. Redondo, grande equilíbrio e harmonia, elegante e muito delicada.. É saboroso e persistente. O Guia Penin para os melhores vinhos e bebidas alcoólicas dá-lhe 93 pontos em 100 e descreve: “Ouro velho….

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Rum Opthimus Magna Cum 21 anos

Elegante, aromático, complexo escuro cereja e reflexos violeta com toques vermelhos.. Sem ser doce, tem um grande equilíbrio e boa estrutura. Tem carácter distintivo e vigoroso.   O Guia Penin dá 94 pontos e descreve-o: “…com leve toque de marcenaria e móveis antigos (sótão), e alfarrobeiras fumadas…Um grande carebean.”.

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Rum Opthimus Summa Cum Laude 25

É o grande rum casa “Oliver & Oliver Internacional. Tem uma cor cereja escura, com reflexos rubi. Cheio de força e presença de aromas frutados com baunilha, amêndoas e velhos carvalhos. Para Opthimus, é a sua estrela. O Guia Penin dá-lhe 94 pontos e descreve-o: “Mahogany. Aroma concentrado …saboroso, sabor residual a picante e nozes caramelizadas

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Rum Opthimus  25 Anos Finish Collection Malt Whisky 

O grande rum Oliver House mas com um acabamento surpreendente, conseguido com um estágio de 6 meses em barris, que anteriormente continham Whisky Malt. Tem uma cor cereja escura, com reflexos rubi. Sabores redondos, longo e persistente, macio, com as mesmas notas de baunilha e noz que distinguem o Opthimus 25 anos.

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Rum Opthimus 15 Anos Finish Collection Porto 

Tem uma cor cereja escura atraente, com reflexos rubi. Uma grande reserva extraordinária.  Conseguiu-se dar um acabamento exclusivo a um produto já em si é excepcional como Run Opthimus 15, com um processo de maturação de 6 meses em barricas de carvalho que anteriormente contendo Vinho do Porto